六六六、滴滴涕——没落的英雄（6）

蒋杨

现在，随着时间的推移，六六六、滴滴涕在自然界的残留量在慢慢减少，但不排除它们能够通过土壤、水体、食物链富集而进入人体的可能性。正因为这样，在对食品的检验检测中，粮食、油料、水果、蔬菜、茶叶、生乳、蛋类、畜肉、水产等几乎所有食品都要通过六六六、滴滴涕这一项检验。

作为站在食品安全最前沿的检验员，我们自然不会让任何一个农药超标的食品出现在大众眼前，但对于诸如六六六、滴滴涕等化学农药长期残留在自然环境的问题，我们却无能为力。目前我们能做的只是希望科学家们一方面能研发出更为高效、低毒、无残留的农药品种，另一方面能尽快研究出快速、有效降解农药残留的方法。

毕竟，在拯救环境的同时也是在拯救我们自己。