香煎带鱼

罗静

香煎

带鱼

是一款家常菜品，主要食材有带鱼，调料为花生油、盐、面粉等，通过煎锅煎制的做法制作而成，此菜特色为祛风、杀虫、补脾胃

香煎带鱼的做法

1.带鱼清洗干净，抹干水份

2.带鱼切大段，鱼身上用刀划2道斜线

3.加入胡椒粉

4.加盐

5.放料酒，搅拌均匀腌2分钟

6.用纸巾将鱼身多余的的水份擦干，在鱼身上薄薄沾上一层低筋面粉

7.锅中放油，烧热放入姜片爆香

8.放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色