北京食品安全宣传周启动 将邀市民走进生产加工企业

霍军宇

黑心商贩给西瓜打针？隔夜菜致癌？小龙虾重金属超标？……今天，一年一度的北京市食品安全宣传周在新发地批发市场正式启动。活动期间，将举办公众开放日、消费教育体验等，邀请社会公众走进生产经营企业、农业标准化基地、大型批发市场等，参观食品生产加工流程，了解食品安全保障措施，同时向社会公众普及食品安全知识，击碎食品谣言。

　　今年的食品安全宣传周主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”，旨在以“德治”和“法治”保障食品安全。

　　记者从启动仪式上了解到，本次宣传周由北京市食品药品安全委员会办公室联合多个部门在16个区同步开展。相关政府部门还将公开食用农产品、食品、保健食品监管执法和打击违法犯罪典型案例。

　　活动期间，相关部门将组织食品安全监管人员、专家学者走进街道社区、建筑工地、商场超市、批发市场、餐饮集中街区，通过上门开展业务指导、专题讲座、宣传展示等多种形式，广泛宣传食品安全法律法规及科普知识，引导社区居民、建筑工人、生产经营者培养良好的食品安全意识，提高公众食品安全科学认知水平。

　　此外，活动期间还将举办“公众开放日”，让市民现场观摩技术成果和先进设备，亲身体验食品安全快速筛查等，有效提高公众对食品安全的科学认知水平；举办“消费教育体验”，邀请社会公众走进生产经营企业、农业标准化基地、大型批发市场，参观食品生产加工流程，了解食品安全保障措施，理解食品安全关口防控机制，普及食品安全基本知识，营造人人关心、支持食品安全的氛围。

　　启动仪式上，相关餐饮企业还签署了校园餐饮食品安全责任承诺书、食品经营承诺书等。在东城区设置的展台，记者看到，“你点我检”实验台用快检实验PK谣言，针对 “黑心商贩给西瓜打针”“隔夜菜致癌”“小龙虾重金属超标”“葡萄表皮白霜是农药残留”等谣言，工作人员在科学中求证真相，消除市民对食品谣言的恐慌。