红薯

霍军宇

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。其富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。此外，红薯也富含维生素C，并且由于其周围淀粉的保护作用，加热时损失较少。此外，研究证明，红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

ps：日本冲绳岛上的居民大都长寿，其中一个很重要的原因就是他们的主食是红薯。