鱼香肉丝

艾展艺

1.大葱切粒，里脊肉洗净切片，然后切丝。加入盐半勺、料酒半勺拌匀后加入水淀粉1勺。泡姜切丝，泡椒切碎。蒜切末。2.调酱汁：放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。3.锅中放入适锅中放油烧热，倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。4.锅中再放点油烧热，放入葱姜蒜未，小火炒出香味5再倒入剁椒一起炒出香味。6倒入笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝，转大火翻炒一会。7再倒入肉丝8倒入调好的鱼香汁。9再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒。10直到汤汁呈现你想要的浓稠度关火。11撒上葱花，出锅。