洋葱烤饭

黄艾晨

原料： 洋葱一个、米五杯（电饭锅量杯）、滚水五杯（电饭锅量杯）、奶油五十公克、蒜头三粒、盐、胡椒粉适量、锡箔纸一张。
　　制法： 1.洋葱切成碎丁状，米洗净沥干备用。
　　2. 以奶油炒香洋葱，加入米以中火炒至半透明，放入烤盘中。再倒入滚水，加盐、胡椒粉、蒜头、以锡箔纸将烤盘完全覆盖。
　　3.将烤盘放入已预热至摄氏一百八十度的烤箱中烤二十分钟后，继续置于烤箱中焖二十分钟。
　　4.取出烤盘，挑除蒜头、将米饭拌松，放入烤箱中保温，待食用时再取出。