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蒜香焗鲈鱼

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发表于 2021-6-22 15:21:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.鱼先擦干表面的水份,然后在鱼背拍上一点儿生粉。(注意是小小生粉可以了,千万不要厚,不是炸鱼)

2.开?下油,下蒜粒,豆鼓,炒半熟,金黄色有香味就捞出用小碗装着。

3.下鱼了!  ????两面"稍微"煎一下 (放心翻鱼,因为拍了生粉,????是不会粘锅的) 。接着,放入原先炒香的半熟蒜粒和豆豉在????背上,盖上锅盖最小火焗5分钟后必须开盖,放走鱼鯹味????。(????不用关)在????背上放小小的白砂糖!盖上锅盖小火再焗1分钟。关????了。但不要打开锅盖哦!让????焖1分钟左右。开盖淋上酱油,洒上葱花!再焖一会儿,让?花散发出香味。搞定!

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