寻味东三省——

马可欣

东北拉皮

东北拉皮是一种东北的特色凉菜，黄瓜丝，紫甘蓝丝，胡萝卜丝，白菜丝，放上拉皮，肉丝。加上香菜和秘制的麻将汤汁，这一拌，便又是一道下饭菜。