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芝士牛奶冰糕

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发表于 2021-6-27 12:55:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:
零脂牛奶500ml
蛋黄2只
玉米淀粉40g
零卡糖/代糖20g
低卡芝士片1片
黄豆粉适量(可不加)
做法:看图5
①把牛奶,蛋黄,糖,玉米淀粉混合均匀,倒入小奶锅
②加入芝士片,小火,不断温柔搅拌防止糊底,直到液体慢慢变得浓稠,到搅拌出来的花纹可以停留不消失状态,关火
③倒入模具,加一层保鲜膜贴住面糊,放进冰箱冰2小时起
④拿出来倒扣,表面撒黄豆粉,开吃!
Tips:
冰糕的质地duang duang的,可嫩可嫩!真的很有小时候的味道!一定要冷藏到凉透内里!试试放冷冻层50分钟左右,这操作让它好吃过冰淇淋!
糖的量我觉得合适了,如果你喜欢更甜一些,可以多加点
这个面糊不粘模具,你可以用任意模具让它凝结成形,我用蛋挞杯、玻璃碗都做过,倒出来就是可可爱爱的小只~
转载自小红书
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