寻味陕西

马可欣

十里铺羊肉面是陕北最着名的传统小吃之一。山西绥德四十里店羊肉面遍布各地。在陕北，有一首大家都知道的民歌,“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面。”，石里铺羊肉面是从陕北嫩肥肉中精选的羊肉制成的。肉质鲜美，又肥又嫩，是羊肉中最好的。