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蛋黄鲜虾豆腐羹

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发表于 2021-6-29 23:46:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:鸡蛋2个、基围虾10只、内脂豆腐半盒

作料:盐一小勺、鸡精、胡椒粉适量、油一勺、水淀粉10克

1. 鸡蛋煮熟;

2. 剥出蛋黄碾压成泥;

3. 基围虾过沸水氽熟;

4. 剥出虾仁;

5. 豆腐切小丁;

6. 锅中倒入少量水,煮至沸腾时下入豆腐与水淀粉搅拌均匀,关火;

7. 倒入焖烧杯中,加入虾仁和蛋黄搅拌均匀;

盖上盖子,焖10-15分钟即可。
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