扁豆焖饭

范雨婷

将扁豆焖面的做法用到焖饭上，效果也非常棒，锅底的锅巴也有了调料的味道，大爱!

主料

大米200g 扁豆500g

辅料

猪肉80g 葱姜适量

大蒜末适量 清水300ml

老抽15ml 盐5g 玉米油适量

步骤

1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉。

2.大米清洗两遍倒入电饭煲内。

3.加入300毫升清水。

4.盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作。

5.将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱姜切碎。

6.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒。

7.猪肉丝变色后加入葱姜爆香。

8.然后加入切好的扁豆翻炒。

9.待扁豆变色加入5克盐。

10.加入15毫升老抽翻炒均匀盛出。

11.等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子。

12.剁一些蒜末备用。

13.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去。

14.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。