虾皮炒菠菜

范雨婷

材料：

菠菜 1 小捆(约 250 克)，虾皮 1 大勺。

调料:

盐、味精各适量。

1、菠菜择洗净，焯烫，捞出控净水，切段。

2、干虾皮洗干净，用温水泡一下，滗去水。

3、油烧热，煸香虾皮，将菠菜倒入同炒，加入盐、味精炒匀即成。