蜜汁叉烧

马可欣

猪肉切成条状，大葱切薄片、洋葱切碎。把猪肉条放入适当容器内，以150 g叉烧酱、酱油、蜂蜜混合抹匀肉条，埋在洋葱和葱中醃渍一晚。(如果用五花肉，建议切除皮。)
烤箱铺好铝箔纸或一次性烤盘，放上猪肉条，刷上醃肉的酱汁，再补50 g叉烧酱，用200度C烤30~40分钟。期间要翻几次面、重复刷上酱汁。最后5分钟可以再刷一层蜂蜜 (非必要)。
烤好后，稍微放凉，切片，淋上烤盘上剩下的酱汁即完成。