蒜蓉生蚝

周涵玥

【材料准备】生蚝20只，大蒜10瓣，粉丝1卷，生抽4勺，蚝油1勺，香菜适量，小米椒适量，玉米油适量。
【制作方法】1、先把生蚝上的泥沙冲洗干净。
2、用撬生蚝专用刀将生蚝撬开。
3、把粉丝放入碗中，用开水烫软。
4、大蒜切成蒜末备用，小米椒切断，香菜切末备用。
5、碗中倒入4勺生抽，1勺蚝油，2勺水调成酱汁备用。
6、锅里放入适量油烧至微微热，倒入蒜末炒出蒜香味，蒜末边缘炒至微微发黄就可以。
7、关火倒入之前调好的酱汁，翻炒一下就可以盛出来备用。
8、把生蚝放到烤网上，烤10分钟至生蚝烤至八分熟，在表面放入少量粉丝，然后放小勺蒜蓉酱，并摆上红小米椒圈。烤完趁热撒上香菜末，就可以吃了。