蓝天白云下,收割机驰骋在金灿灿的稻田里,秋风送来稻谷的阵阵清香。黄金村软米洁白如玉,口感香软滑弹,自是原生态的味道。
黄金村的有机软米在育秧时引入大棚钵苗技术,出苗齐整,避免了降雪倒春寒影响。由耕牛将休耕轮作田块种植的红花草翻耕入土作有机肥料。在整个生长期内,采用“稻鸭共作”模式,还用菜籽饼作为基肥,全程通过物理方式进行杀虫,不施化肥、不打农药,全程实行“品种优质化、生产绿色化、管理标准化”有机栽培。稻田边的菊花脑一簇簇的,茵陈蒿散发出艾草的清香,和艾草、薄荷一起,都是驱虫植物。原本用于稻鸭共生的鸭子,这个时候已经被赶到了鸭子专门的活动区域。
吃过黄金村软米的都说好吃。刚刚蒸出来时,面上浮着一层金灿灿的衣,饭粒尖儿上有一粒黄色的小点,是新米的米油。明明是喜欢“卤儿道道,酱油蘸蘸”这种吃法的,吃黄金饭的时候却舍不得夹菜进去。这种黄金饭,似乎用不着配菜。
黄金软米的口感介于粳米和糯米之间,所以才会有吃饭团不用配菜的错觉。“软米”是个品种名,之所以能在金坛被种植,缘于金坛肥沃的黑土地,富含有机质和微量元素。九月底的黄金村,稻穗沉甸甸的,风一吹,条件反射地哼起了“风吹稻花香两岸”。
平凡的稻田,平凡的人,做着绝不平凡的事。金坛黄金村一如当初,只为让你吃上健康的每一粒好米。