海南美食攻略——五指山篇

电商221刘莹

在五指山

很多东西都是“野”字为先

各种野味野菜应有尽有

用它们制成的

一道道可口菜品

味道非凡

十大名菜：

五指山五脚猪、五指山蚂蚁鸡、五指山灵芝汤、五指山石鲮鱼、五指山水满鸭、五指山小黄牛、南圣牛肉干、五指山鱼茶、五指山小河鲜、五指山野菜系列（五指山蒌叶、雷公根、树仔菜、百花菜、鹿舌菜、雷公笋等）

雷公根山菌汤

雷公根是五指山市繁复多样的野菜种类之一，味甘清淡，可以入药，十分适合煮汤。

粄条粉

粄条粉，是五指山市的另一种风味，也是五指山人最常规的早餐之一，青菜、鸡蛋、肉丝、葱花是粄条粉的灵魂。

干煸稻谷鸭

干煸稻谷鸭通过独特的干煸烹饪方式，将鸭肉内的水分逐渐焗干的同时也让酱汁完全渗入肉里。