北纬26°的蜜意传奇：镇宁蜂糖李

黎琳玉

在黄果树瀑布轰鸣的水雾深处，藏着北纬26°最神秘的味觉密码。镇宁布依族苗族自治县的喀斯特峰林间，世代传唱着「七月蜂糖李，甜透云贵川」的古谣。当晨曦漫过夜郎古道，裹着靛蓝头巾的布依族阿妈挎着竹篓走进果林，指尖拂过翡翠色果实上凝结的霜糖纹——这是大自然给云贵高原的甜蜜钤印。

地质博物馆里的黄金糖度
两亿年钙化岩层孕育的弱碱性红壤，昼夜15℃的温差催发，让镇宁蜂糖李的甜度突破20°大关。每一颗果实都经历1600小时高原日照淬炼，果皮凝出如蜂巢般的天然糖霜。2020年荣膺「国家地理标志产品」的翡翠蜜果，甜度堪比荔枝，却比普通李子多三分山野清气，被《中国果树志》誉为「李中茅台」。

非遗技艺唤醒古树之魂
在六马镇百年李树下，布依族人仍用明代「花果同树」的生态农法：春分时在李花间放置蜂箱，让中华蜂在授粉时留下原始森林的百花蜜香。采摘时以竹刀轻旋果蒂，用祖传的草木灰保鲜法，让鲜果跨越乌蒙山峦依然带着枝头风味。打开真空锁鲜盒的刹那，仿佛能听见黄果树瀑布的水声在果肉纤维间流动。

东方黑钻石的养生密码
中国科学院检测报告显示，镇宁蜂糖李的花青素含量超蓝莓1.8倍，每百克维C堪比三个柠檬。果肉中天然的蜂蜜香气源自槲皮素与山奈酚的完美配比，轻咬爆汁时释放的抗氧化成分，让都市人用舌尖完成一场「喀斯特森林SPA」。

“镇宁蜂糖李”先后荣获全国优质李金奖、中华人民共和国农产品地理标志登记证书、中国农业品牌目录、中国农产品百强标志性品牌、贵州省十强农产品区域公用品牌等荣誉奖项。其产品具有口感鲜美、营养丰富等特点。最明显的就是蜂糖李的甜度适中，纯甜无酸涩，加上其口感鲜嫩多汁，深受消费者喜爱。同时，蜂糖李还有助于消化、提高免疫力等功效，是一种健康的优质首选水果。

（此篇为为周末1班20245606067向敏代发）