新疆炒米粉

林灿灿

口味特点

- 辣而浓郁：新疆炒米粉以辣著称，其辣椒的辣度较高，但是辣得过瘾，辣得有层次。在浓郁的酱料包裹下，米粉充分吸收了辣味，每一口都能感受到强烈的辣意冲击，但又不会让人觉得单调。
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- 酱香醇厚：酱料是新疆炒米粉的灵魂，豆瓣酱和番茄酱等多种酱料的混合，赋予了菜品醇厚的酱香。这种香味浓郁而持久，与辣味相互交融，形成了独特的风味。
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- 口感丰富：粗米粉的劲道Q弹，搭配上爽脆的芹菜、泡菜等配菜，口感层次分明。咀嚼时，米粉的韧性与配菜的爽脆相互交织，再加上浓郁的酱料味道，让人欲罢不能。
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