厚蛋烧

刘畅16414108

菜谱做法：

厚蛋烧的做法图解11.将鸡蛋打入碗中
厚蛋烧的做法图解22.加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡
厚蛋烧的做法图解33.小火，煎锅中倒入少许油，晃匀
厚蛋烧的做法图解44.倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破
厚蛋烧的做法图解55.待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来
厚蛋烧的做法图解66.卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处
厚蛋烧的做法图解77.在空的位置再倒入少许油
厚蛋烧的做法图解88.倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破
厚蛋烧的做法图解99.待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：

1、做厚蛋烧要用这种长方形的煎锅，叫做玉子烧锅，淘宝和一些大超市都可以买到。

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