茄汁牛腩炖土豆

温钏艺

主料
牛肉 (1000g) 土豆 (2个) 西红柿 (500g)
调料
洋葱 (1个) 番茄酱 (50g) 盐 (5g) 糖 (5g) 胡椒粉 (2g) 黄油 (15g)
厨具
电压力锅、砂锅
   1牛腩切大块
   2凉水入锅焯水捞出
   3然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
   4炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香
   5西红柿去皮切块放入
   6炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉
   7炖至西红柿软烂后加入番茄酱
   8翻炒均匀
   9把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多
   10倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。

焦雨婵

美味停不了啦……