冬至吃什么最补？？？？？？？？？

温钏艺

冬至(Winter Solstice)，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至，又俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在2500多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是24节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。

冬至是二十四节气中的大节气，民间更有冬至大过年之说，冬至这一天开始进入数九天，意味着天气越发寒冷，冬至习俗各地大不同，不过典型的传统食物确实类似的，无论南北方冬至这一天都是值得喜迎的节日。冬至节气来临阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，那么冬至习俗吃什么?

1羊肉

首先要说的是四川人冬日的最爱——羊肉。特别是在冬至这一天，即使羊肉价格飞涨，购买羊肉的人群仍然络绎不绝。为什么“好吃”的四川人在冬至这么重要的日子里，偏偏对羊肉情有独钟呢？当然是因为羊肉历来都被当作是补肾壮阳的佳品，是冬至进补不可或缺的美味。而且羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

2饺子

古人常说：“冬至吃饺子不冻耳朵”。在现在的冬至日里，仍然有很多北方人会选择吃饺子来治冻耳朵。而且由于现代人对面、菜、肉的合理搭配，更使饺子成为了一种既营养又易消化吸收的美食。饺子馅料丰富，羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等都可以作为饺子馅，而且这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用，味道上也相当鲜美。

3汤圆

汤圆，寓意着“团圆”。南方不少城市冬至时都会选择吃汤圆，以取一家和和美美，期待来年之寓意。如今，冬至吃汤圆在全国都十分盛行。糯米、芝麻、红豆等温热性味的食物原料都是做汤圆常用的材料，食用这种食物能够为人体提供较好的健脾作用，同时也改善了人体对饮食营养的吸收和利用，提高了机体的抗寒防病能力。所以，冬天食用汤圆最合适不过。

4八宝粥

冬日里多食用一些温软的粥类，能帮助人体更好地对抗严寒，而热腾腾的八宝粥就是一个很不错的选择。中医认为，食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为了发挥更强的御寒作用，在煮粥的食材上还可以适当多添加一些偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。当然，羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等也可以做成既美味又健康的营养粥。

最后，虽然冬至日可进补的美食很多，但是大家也别忘了从根本上调理自己的肠道健康，让吃进去的美食能够转化为真正对人体有益的物质哦！长力元低聚甘露糖通过增殖人体肠道内的双歧杆菌，能提高肠道蠕动的动力，增加肠道内乳酸和醋酸等有机酸的产生，刺激肠道蠕动，改善人体的消化吸收功能，让您冬至进补的效果更理想。