椒麻鸡

温钏艺

[cp]【简易椒麻鸡】鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅； 水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身； 盖上锅盖，鸡浸10分钟左右；捞出来浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝；用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀；把椒麻汁和鸡丝拌匀即可。[/cp]
来自: 微社区