一捧玫瑰花不如一捧鸡米花打动我

李佳睿

Hi，大家好，我是海苔，我的主人叫做Maoz，是个才女，不过今天是我的主场，并不想多介绍她。

说实话她给我取「海苔」这个名字我是很有意见的，说是因为我长的像个海苔卷，我内心真是一阵冷笑，这些愚蠢的人类总是自以为是的认为我长得像一个海苔卷，你们自己看看，我真像吗？真的像吗？！

我有个马达叔叔，我其实不太喜欢他，因为每次他路过双井的时候，就会给我主人发，问她在干嘛？我几次看着信息都偷偷的删除不让我主人看见，因为一看他发的信息，就知道想来我家蹭吃蹭喝！！关键是，蹭吃蹭喝也就算了，还老是调戏我！调戏我！哼！

那天马达叔叔说让我给他写菜谱，我听到其实很反感，我那么会做菜的一只猫，让我为愚蠢的人类工作？？开什么玩笑，内心翻了不知道多少白眼！


他说给我猫粮，什么？猫粮？
好啦好啦，看在我主人的面子上，我就写一写吧，反正我会做四十多道菜，从东南亚料理到西餐，从潮汕小吃到手工冰淇淋，随便写一写糊弄一下这个讨厌的马达叔叔，也不懂我主人为什么要和他做朋友！

有段时间我对KFC的鸡米花有执念，对，我今天就是要给马达叔叔的菜谱就是鸡米花。

看电影的时候一定要来一盒，不然无论多好的电影都觉得索然无味。眼睛盯着屏幕，看着剧情里的人生老病死，手里不时捏一颗鸡米花丢进嘴里，外壳香脆，内里软嫩，又稍带点辣味，简直停不下来。吃到最后，再把最后剩的那点掉下来的米都倒进嘴里，配合电影的高潮，堪称完美。 特别是陈柏霖的电影，虽然电影一般都很烂，但没关系，还是好想被男神抱在怀里！

以至于猫友调侃我说，你这样的猫，每天送一朵玫瑰花都不一定能打动你，每天送一盒鸡米花肯定能追到你！陈柏霖就什么也不用送，我都答应哒！

话倒是没错，但是现在KFC的鸡米花表现越来越不稳定了，经常出现炸得不够酥，或者放久了返潮，吃到一嘴面糊的感觉。几次吃怒之后我毅然决定抵制，我自己炸去，哼！

试过一次之后就再也停不下来了。新鲜的鸡肉炸出来之后，是能通过牙齿感受到肉类蛋白质的弹性的，而不是连锁快餐店中冷冻原料做出来的纤维感。而且原料更放心，调料也可以自由配置更合口味，现在它已经成为我为主人们做的最受欢迎的零食之一了。


好了，废话不说了，你们看我的手艺吧！

Step 1：鸡腿两个，去掉骨头和鸡皮，切成指尖大小的块，对哒，我就是辣么能干！

Step 2：然后加入大量的Paprika粉，一小勺盐，少许现磨黑胡椒，一点点的五香粉，再切两片姜，打入一个鸡蛋，所有的东西放在一个碗里搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜（或者至少1小时）

Step 3： Paprika粉也叫红椒粉，是匈牙利料理中经常出现的一款调料，不过经过欧美人民的不懈传播，现在已经是常见的西餐调料之一了。

Paprika是由柿子椒（甜椒）晒干磨成的，能给肉类带来特殊的香味和鲜艳的色彩，但是吃起来不太辣比较甜，所以嗜辣的人可以在里面掺一些辣椒粉，但是不能用辣椒粉来全部代替Paprika哦。第二天，准备一碗面粉，普通的饺子粉就行。

在面粉上撒上大把的Paprika（千万不要吝惜！），磨上一些黑胡椒，再撒半勺盐，混合均匀。

Step 4：把水龙头开到最小，使得水是一滴一滴滴下来的状态。把面粉放在水龙头底下接水，同时用一根筷子慢慢搅动面粉，让面粉形成一个个小面絮。等到碗里有很多面絮，大约还剩下四分之一的干面粉的时候，关上水龙头，用手指轻轻搓动面絮，把它搓散，形成干玉米片大小的面疙瘩。

这一步是鸡米花的关键。我看到网上很多菜谱为了省事，用面包糠代替面疙瘩，相信我，那样做出来的就只是小号的炸鸡块不是鸡米花了。表面的香脆疙瘩才是鸡米花的要义好吗！

Step 5： 这时候可以拿出冰箱里的鸡肉啦。挑出姜片扔掉，然后把每块鸡肉都在面疙瘩里面滚一下。  

为什么不提前拿出来呢？因为要让鸡肉保持低温状态，这样一遇上高温，表面能迅速收缩，将水分锁在里面，口感鲜嫩而不会发柴。

Step 6： 油锅烧到150到160度，鸡块丢进去，炸两三分钟，到表面金黄即可。

Step 7：捞出，配上一杯冰可乐，和恶俗的电视剧，开吃！



啦，今天就勉强给你显露我这些才能吧，如果你喜欢，我也是看我的心情随便写一写，因为真的不太喜欢马达叔叔！这条推送也是我偷偷的用他电脑写哒！！（是不是聪明死我~Miaow！

不过我不吃人类的食物，因为喵星人不能吃盐，我只吃主人买的猫粮，切记切记！