特色家常菜—手撕鸡

李佳睿

手撕鸡
主料：鸡腿肉
配料：香菜，胡萝卜，青黄椒，香葱，蒜，芝麻
调料：海鲜酱油，糖，胡椒粉，香油，麻辣油，陈醋
步骤
第一步：备料
将香菜切末，胡萝卜切薄片，青椒去筋去条，黄椒切条，将大蒜拍松切末香葱切丝
第二步：压制
在高压锅中事先加入水，将鸡腿肉下入高压锅中压制
第三步:调汁
在蒜末中加入海鲜酱油，糖，胡椒粉，香油，麻辣油
第四步：搅拌
将鸡肉捞出有用凉水冲凉撕碎，将鸡肉倒入胡萝卜片，青红椒条中，加入香菜，陈醋最后在鸡肉中淋入酱汁撒上芝麻搅拌均匀即可