酸甜萝卜

李佳睿

主料需要些什么呢
萝卜   1000克、黄瓜   250克
辅料需要些什么呢
盐   20ml、白醋   200ml、白糖   100ml、冰开水   100ml

接下来就是详细步骤了：


1、萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净（我买的这个萝卜好像老刷不干净，所以我刮了一些皮）；

2、加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时；

3、把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里（我装了两盒呢）；

4、加入100ml冰水，200ml白醋；

5、加入100ml白糖；翻拌均匀（我喜欢甜一点的，你可以根据自己喜欢的甜度来调整糖的分量）；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加。

6、盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右（其实4个小时就可以吃了，但我感觉放久一点会更入味。）

7、爽脆酸甜的萝卜和黄瓜，美味，其中一盒带回办公室，一下子就扫光光了，剩下的一盒，被我和儿子两人很块也消灭了,我们一致认为，还是白萝卜最好吃。