三文鱼披萨Pizza（配宝宝版）

李佳睿

主料需要些什么呢
Pizza饼底   、高劲面粉   200g、低筋面粉   90g、干酵母（一勺）   5ml、温水   140ml、盐   5ml、橄榄油   25g、砂糖   145、配方奶   10g
辅料需要些什么呢
辣椒   3个、培根   适量、青豆   适量、家庭自制pizza酱   8勺、马苏里拉芝士(Mozzarella)   380g、三文鱼   80g、洋葱   半个、玉米   

接下来就是详细步骤了：


1、首先加入高劲面粉和低劲面粉

2、加入一勺（5ml）的干酵母

3、加入同样（5ml）量勺一勺盐（如果给孩子做pizza建议使用宝宝盐或少盐）

4、加入砂糖

5、加入橄榄油

6、把所有饼底材料都混合在一起，用温水慢慢加入知道达到手感佳的状态（注意：在这不加水的时候最好一边加水一边揉、防止加入过多的水）

7、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，直到揉到面团变得十分劲道，就可以了。把面团放在28度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵后的面团是原来的两倍大就OK啦

8、在面团发酵的时候，你也别闲着，可以准备其他材料，如果Pizza酱想自己做的话这个时候就刚刚好。尤其家里有宝宝的最好要自制Pizza酱好些

9、因为是“三文鱼Pizza”所有三文鱼是主角我们要重点对它下手～呵呵呵

10、这是做好的“三文鱼酱”

11、然后准备其他你想要铺在Pizza上的所有食材（好好发挥哦～）我的食材：三色椒，Chees，青豆玉米，菠萝，洋葱，Bacon

12、约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大(夏天温度高的话，发酵时间会缩短)。把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。6、案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。

13、用擀面杖把面团擀成约你理想尺寸大小的圆形面饼。擀的时候底部放点面粉这样不容易粘，i必要时候可以用手按压，然后用叉子均匀的插几个空

14、挖三大勺家庭自制pizza酱在面饼上，用毛刷或者勺子等工具将pizza酱涂抹均匀。pizza酱要尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱。

15、在Pizza酱上撒一下马苏里拉芝士(约20克)。

16、铺上Bacon碎然后再洒Chees

17、依次把想铺上面的料都依次铺上吧～但要注意按照一层料盖一层Chees这样

18、在表面铺上几片完整的bacon。放进预热好的烤箱烤焙（大概180度上下火）。出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克)，再放进烤箱5分钟。好了，可以吃香喷喷的pizza了

19、这款小孩大人都爱的Pizza，完成