罗汉上素包

李佳睿

主料需要些什么呢
青菜   500g、中筋面粉   500g、松茸菌   8个、香豆干   6块、黑木耳   10朵泡发、小虾米   少量、水   280g左右
辅料需要些什么呢
盐   7g、生抽   适量、糖   25g、酵母   3g
接下来就是详细步骤了：


1、青菜洗净焯烫3分钟沥水浸在凉水盆里

2、青菜挤干水份切细，泡发过的松茸切细，黑木耳泡发切细，香豆干切丁，小虾米切碎备用

3、加入香油，食用油，生抽，盐，糖拌匀

4、醒好的面团分成每个50克，搓圆

5、橄面杖橄开呈中间略厚的薄片

6、尽量多地放馅哈

7、包好后直接放蒸屉，盖上盖醒半小时!

8、锅里放冷水，先开中火蒸5分钟，隨后开大火蒸15分钟左右!