胡萝卜土豆丝

李佳睿

主料需要些什么呢
土豆   一个、胡萝卜   一根、尖椒   一小段、鹌鹑蛋   五六个
辅料需要些什么呢
烧烤酱   适量、盐   适量、糖   适量、醋   适量、花椒   适量、橄榄油   适量

秋天来了，离土豆胡萝卜红薯大白菜的日子不远了~胡萝卜土豆的搭配不知道大家尝试得多不多~我加了烧烤酱，让味道一般的胡萝卜变得实在不一般了~另外，附赠《雀巢版》胡萝卜土豆丝，应该能让胡萝卜在孩子那里讨点喜，给土豆也添点彩
接下来就是详细步骤了：


1、土豆洗净切丝，放在水中浸泡，中途换一次水。

2、胡萝卜洗净切丝备用。

3、熟鹌鹑蛋剥皮备用，也可在超市买生的回来自己煮，新鲜又营养。

4、热炒锅中倒入适量橄榄油，放入几粒花椒炝锅，油不可太热；把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。

5、翻炒均匀后，放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋，继续翻炒。

6、出锅盛盘，摆造型



最后总结：
1.用橄榄油炒菜时避免油温过高，破坏橄榄油的营养物质。2.先把胡萝卜丝下入锅中翻炒再放土豆丝，胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康，而土豆则相反，土豆易吸油脂，大量油脂对人体无益。3.烧烤酱有一定咸味和辣味，适量放入。4.鹌鹑蛋除湿消热，强筋壮骨，适合儿童、老人、体弱者食用。