牛奶木瓜

张雪

木瓜，蔷薇科木瓜属，灌木或小乔木，高达5-10米，叶片椭圆卵形或椭圆长圆形，稀倒卵形，长5-8厘米，宽3.5-5.5厘米，叶柄长5-10毫米，微被柔毛，有腺齿;果实长椭圆形，长10-15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9-10月。主要产地为山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西各地。大部分的种植是用来食用，还有一部分栽培是用来提供观赏，果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有光皮木瓜之称。木材坚硬可作床柱用。另有一原产南美洲的物种"番木瓜"十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为"木瓜"，本帖只介绍我们本土的木瓜，即中国传统的"木瓜"。一般来说颜色越深的水果和蔬菜营养价值就越高，木瓜的肉色较黄，含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏的身体细胞，常吃木瓜还可以达到防癌的功效。另外木瓜具有美白、丰胸等美容功效。既可以生食，也可以熟食，两者丰胸效果孰好孰劣还不能确定。可以用鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜，都是不错的选择。木瓜还有润肤美容的功效，木瓜性温不寒不燥，可以使人体吸收的营养更加充分，让皮肤变得光洁柔嫩，减少皱纹让面色更加红润。木瓜还能结解暑气，也具有生津止渴的作用，在夏天燥热的时候可以吃木瓜，既可以防暑还能止咳，也可以补充人体的水分。冰糖木瓜具有清热润肺的功效，适用于肺热干咳，虚热烦闷等病症。将木瓜去皮以后切成块，去籽，把木瓜放到锅内然后放入一些冰糖炖上20分钟，喝了冰糖木瓜以后可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。

据相关的报告显示，如果定时食用木瓜，对身体会有一些重要的益处：

1、木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处；

2、木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；

3、木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。

4、木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）；

5、木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜就能排出体内的毒素；

6、对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状；


值的注意的是：木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多。木瓜，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。另外，木瓜有滋润我们的肠道，达到通便的功效，便秘者可多吃，但如果出现时常拉肚子的人别多吃，会带来身体的不适。了解食品的特性，注意饮食安全。