农业中滥用抗生素现象解读

钱悦1

       中国抗生素使用量占世界将近一半，其中52%用于农业。根据世界卫生组织对中国的1002项在线采访，83%答复者表示农民应当减少对动物使用抗生素。农业滥用抗生素的问题已经引发了人们的高度关注。

       为什么农业滥用抗生素？
       1.提高生长速度
多项研究证实，在饲料中添加抗生素后，动物的生长速度和饲料利用率提高了5%到10%。
       2.降低死亡率
农业领域使用抗生素的目的有很多，主要是为了防止被饲养的动物感染疾病，在健康动物的饲料中添加抗生素，以降低死亡率。
       3.最终盈利
抗生素使养殖场能够限制牲畜的饲养看见和活动，同时保持动物处于最佳健康状态，抗生素使这种集约化畜牧系统成为利润丰厚的生产模式。
       农业滥用抗生素后果

       1.细菌耐药性产生
现代养殖体系逐渐陷入了依赖和滥用抗生素的境地，原本用于治疗疾病的药物变成了一种生产工具。虽然抗生素的使用促进了畜牧业发展，让更多人以低廉的价格购买 更多的肉制品，但却带来了一个全球性的健康危机——细菌耐药性出现，造成死亡威胁。抗生素的滥用，是导致细菌耐药性产生的重要原因，当某种抗生素使用量在 一年内大幅增加，这一年，这种抗生素针对的细菌抗药性也会随之增强。
      2.危及人类健康
      抗生素耐药性的传播过程就是由动物传播到人类：当抗生素被添加在饲料中喂养动物后，动物体内大部分的有害细菌会被抗生素杀死，而具有耐药性的细菌会存活下来 并且大量繁殖；这些耐药细菌会残留在肉制品中，存在于动物粪便中，污染其他农作物；受到污染的蔬菜、水果和肉类被端上餐桌，耐药细菌因此就被传播给了人类，威胁着人类健康。
       农业抗生素滥用管制措施
       1.兽医监督使用：保证动物的抗生素只用于控制盒治疗传染病，并在兽医监督下进行。
       2.使用替代物：给动物接种疫苗以降低抗生素的需要，并开发用于植物的抗生素替代物。
       3.监督食物生产：在所有以动植物为来源的食品生产和处理步骤中严格把控相关规定。
       4.改良饲养环境：采用有改良的卫生条件、生物安全性和无应激反应处理动物的可持续系统。
       5.遵循国际标准：实施国际兽疫局、联合国粮农组织和世卫组织制定的有关负责任的使用抗生素的国际标准和相关指南。