晚上吃姜，毒过砒霜！这是真的吗？

卢祥

不知从什么时候开始，当医生叮嘱病人或其家属在中药里面加生姜时，很多人都会问：“不是说‘晚上吃姜毒过砒霜’吗？我们还应该晚上吃这药吗？”

这个问题提得很好，反映了人民生活逐步提高，人们已经注意起养生来，不过，同时，也反映了他们在吸收这些信息的片面性，所以有必要展开讨论。

“晚上吃姜，毒过砒霜”？

有一定道理，但夸张了

首先，这句话是有一定道理的，但有夸张成分。晚上是要“藏”，而生姜是“散”的，确实有不应该吃的道理，具体的理论应该可以在很多地方看得到，不再赘言。

不过，细想一下，我们晚上炒菜用不用姜呢？不用姜的话，用葱、蒜、花椒之类吗？就算都不用这些发散的东西，我们用不用煎炒之类偏于发散的烹调方式呢？到底用了之后，情况有多严重呢？其实答案大家都应该知道的。

其次，我们应该知道另一面的东西，晚上气温较低，寒湿之邪易伤人体，而且，这个阴寒之邪伤人之后，在晚上也是难以驱散，并且其症状也比较明显。所以，当人体感受阴寒之邪的时候，我们应该做的就不是藏，而是散了。

其实这个很容易有感受，着凉感冒之后，很多人都会周身酸痛，疲倦乏力，假如白天好不了，在晚上尤其难受，这时假如洗个热水澡，甚至煮姜汤泡澡，这种酸痛乏力感就会大大减轻甚至消失了。其实这就是中医辨证施治的妙味所在。

另外，有些人本来脾胃偏虚寒，晚上脾胃的消化功能会稍弱，此时假如稍吃点生姜、葱蒜等辛香的食物，会有利于脾胃的运化，这些本就不该一概而论的。

总体而言，晚上适宜“收藏”是对的，所以辛散还是不宜太过，且不宜太靠近睡觉的时点，以免影响休息。

养生，要讲求用“一分为二”的观点看问题

我们在学习一些养生观念时，应该了解它的方方面面，既要知道其适用的范围，也要了解其局限性，对一些保健品也应该不只是了解其用处，更应该了解其副作用，对任何事物都以“一分为二”的眼光来认识，这样才可以更容易接近真理。

就如前面虽然提到吃点生姜之类有助消化，但是晚上本来就适宜少吃食物，假如我们为了吃多点而去吃助消化的东西，就是舍本逐末了。

有些家长喜欢在家里备些大山楂丸或保和丸之类定期给小孩吃（专家反对定期给药，而不是备药），说得好听是防止食滞，但是否思考过多食与药对人体一样会产生其他副作用？

防止疾病的方式也许不是多吃药，反而更应该是通过中医思考体内真正的所需及所不需，尽量避免需要用药而治的身体病况发生才是上策。