哪些食品更容易造假？

蒋杨

可能受到一些负面报道的影响，很多人觉得国内的食品安全监管体系不如国外的，觉得中国人是吃着假冒伪劣的食品长大的，为此还编了一些段子。比如：

“早起，买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，吃完开着锦湖轮胎的车去上班。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。下班，买条避孕药鱼，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，回到豆腐渣工程天价房，开瓶甲醇勾兑酒，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头...”

当然，这毕竟只是网络上调侃的话，没必要认真去追究段子内容是否真实靠谱。不过，我有时候也挺纳闷的，国内的食品真的有那么差，国外的食品真的有那么好？

非也。

不知大家是否听说过《屠场》，里面所描述的美国肉制品的生产黑幕，曾经恶心得让罗斯福总统扔掉了正在吃的香肠；不知大家是否听说过，在我国禁止使用的瘦肉精，在美国则是合法的；不知大家是否听说过，国人趋之若鹜的新西兰奶粉，曾经也被检出过毒性物质双氰胺；不知大家是否听说过，一向以严谨著称的德国，在2011年爆发了由肠出血性大肠杆菌引发的食品安全危机，这场危机导致50人死亡......

太多的例子，我已数不过来。号称拥有世界上最严格食品安全制度的欧美国家，食品安全事件仍然频频爆发。说到底，食品安全问题无处不在，任何国家都无法避免。中国有三聚氰胺、地沟油、塑化剂，国外就有疯牛病、李斯特杆菌污染、毒花生酱。中国有假冒伪劣，国外也不例外。2013年，欧盟国家在“马肉风波”之后，初拟出了一份“十大易造假食品黑名单”，这十种食品分别是：1橄榄油、2鱼类、3有机食品、4乳品、5谷类、6蜂蜜及枫糖浆、7咖啡和茶、8香料（如藏红花和辣椒粉）、9葡萄酒、10某些果汁。由此看来，国外的黑心商贩也不少，真是天下乌鸦一般黑。在此也顺便奉劝一些国人，别盲目迷信“进口货”，选择合适的就好。