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西安油酥饼

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发表于 2019-6-4 23:49:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
西安简介:被誉为“”,又名。以面粉、
经制酥、和面、制饼、煎烤制成。色泽金黄,层次鲜明,脆而不烂,油而不腻,香酥可口制酥时,油、面比例为一比三,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,再加温水揉成面团,拉成

长条,涂以清


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