玛格丽特饼干

艾展艺

1.准备食材，黄油提前软化。
2.把糖粉和盐放入黄油中拌匀。（以免打发时糖粉乱飞）
3.用打蛋器打至黄油蓬松发白。
4.蛋黄用勺子碾压过筛。
5.和黄油一起搅拌均匀。
6.把低筋面粉和玉米淀粉混合均匀，筛入黄油中。
7.用刮刀拌匀后揉成光滑的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。
8.取出面团分成十五克左右的小剂子，然后把小剂子滚圆。
9.烤盘铺油纸，把滚好的小圆球放在烤盘上，用大拇指在中间按扁，让周围出现自然裂纹。
10.烤箱180度预热，中层烤十五分钟。
11.取出晾凉。