米饭鸡蛋饼

黄艾晨

是一款最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的早餐就有着落了。   

  
   　　主料：鸡蛋2个   

  
   　　配料：剩米饭半碗   

  
   　　调料：白糖少许   

  
   　　1、准备好鸡蛋、米饭、白糖。   

  
   　　2、鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。   

  
   　　3、把剩米饭倒入蛋液里。   

  
   　　4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。   

  
   　　5、平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。   

  
   　　6、底部煎熟   

  
   　　这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。