电饭锅就能做的懒人椰子鸡，无敌简单，但很正宗

艾展艺

材料：一只文昌鸡或者三黄鸡，两颗大椰青。做正宗的椰子鸡，最好买文昌鸡或者三黄鸡，紧实细嫩不过分多油。

做法无敌简单：
1.鸡洗净斩块
2.烧一锅水把鸡肉先煮几分钟去除血水浮沫，冲一遍
3.鸡肉下炖锅，2颗椰青取汁倒入锅里，可以加一两颗枸杞红枣增加清甜味。
4.开煲汤模式，3-4小时，就可以吃了！

5.炖汤时同时可以调一碗椰子鸡必备的搭配蘸料：
?小米椒一勺+生抽2大勺+2颗小青柠汁+一筷子沙姜

炖出来的椰子鸡，鸡汤清甜鲜美，鸡肉无敌细嫩，真的非常好吃。

吃椰子鸡的时候，因为鸡汤清甜极鲜，所以不会像别的火锅一样一吃就腻。椰子鸡还可以像火锅一样涮很多蔬菜，而且越吃越香越吃越鲜完全不油腻！
同样清甜的高山娃娃菜、皇帝菜，堪称椰子鸡绝配涮菜。