酸辣山黄皮炒空心菜梗

艾展艺

食材：

空心菜梗,腌渍山黄皮,酸梅,美人椒,豆豉

辅料：

盐

小贴士：

山黄皮一般买不到，可以使用蒜蓉辣椒酱+豆豉+白醋来炒空心菜梗，味道一样很好，但要注意此菜属于快炒菜，时间久了空心菜容易变色。

做法：

1.空心菜梗洗净，切成小段，美人椒切碎备用
2.锅中烧热油，将豆豉&酸梅炒香，倒入空心菜梗&山黄皮翻炒2分钟，放入美人椒及盐即可出锅