糖醋三白

艾展艺

食材：

冬笋(半支),鸡胸肉(一块), 卤水豆腐(一盒)

辅料：

盐,糖,糟卤,淀粉

小贴士：

1、这个菜是我在网上学糟溜鱼片时，顺便看到的，觉得很好，立马晚上就做着吃了，家人都非常喜欢吃2、后来我在网上又查了一下，糟溜三白不一定非要这几样东西的搭配，可以用鱼片、竹笋、山药啥的，只要是白色的就可以3、我用的这三样，现在市场上很容易买到，而且营养价钱也很不错4、这个菜豆腐相当好吃，有了糟卤的味道还结合了冬笋鸡肉的鲜，非常入味开胃，而且热乎乎的，吃着很舒服5、鸡胸肉的蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用6、豆腐富含钙质，对人体很有好处7、冬笋纤维素含量高，而且又嫩又鲜，美味又营养8、做起来非常简单，有兴趣的话不妨学着做一下吧

做法：

1.原料：冬笋 半支 鸡胸肉一块 卤水豆腐一盒

2.冬笋去壳去老的部分取一半待用，鸡胸肉取一半待用，豆腐去壳取出

3.卤水豆腐竖的当中切一刀，然后切片
4.冬笋当中一切二，然后切片

5.鸡胸肉切片，加入盐糟卤淀粉水捏匀

6.锅中烧开水，入豆腐片焯一下

7.捞出

8.水再开，入冬笋片焯一下

9.捞出

10.锅上火药加热，倒入适量油，倒入鸡胸肉片煸炒

11.全部变色后盛出

12.锅起净，倒入高汤

13.加入焯过水的豆腐片和冬笋片煮开，加盐糖调味，转中火二三分钟

14.加入鸡肉片煮开，加入糟卤煮开，水淀粉勾芡盛出