岩浆巧克力蛋糕

黄艾晨

材料：黑巧克力140克   黄油 110克   鸡蛋2个   蛋黄1个   细砂糖40克   低筋面粉30克   朗姆酒 1大勺   糖粉适量（装饰用）

做法：

1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化；

2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠；

3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸模7、8分满即可；

4.烤箱预热220度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可。