家庭版菠萝饭

艾展艺

食材：大米  椰浆200g 洋葱  火腿  虾仁12个  杂果粒（胡萝卜玉米青豆）腰果  肉松   黑芝麻  咖喱2块  黑胡椒5g  料酒一勺

1.大米淘净加入椰浆和水，闷成米饭（水不要太多）

2.凤梨从中间切开，用刀划成方块，用勺子把菠萝肉挖出来。

3.虾仁中加入料酒、黑胡椒腌制20分钟。

4.火腿、洋葱切成丁，咖喱切成碎。

5.锅中加入底油，加入腌好的虾仁炒熟，捞出。

6.锅中加入底油，加入洋葱丁炒香，再加入杂果粒、香肠丁，翻炒均匀。

7.加入椰浆米饭，将米饭炒散后加入咖喱碎，翻炒均匀。

8.加入腰果和菠萝丁，翻炒均匀盛出，一定不要炒时间久。

9.最后撒上肉松和黑芝麻～