芝士牛奶冰糕

周涵玥

食材准备：
零脂牛奶500ml
蛋黄2只
玉米淀粉40g
零卡糖/代糖20g
低卡芝士片1片
黄豆粉适量(可不加)
做法：看图5
①把牛奶，蛋黄，糖，玉米淀粉混合均匀，倒入小奶锅
②加入芝士片，小火，不断温柔搅拌防止糊底，直到液体慢慢变得浓稠，到搅拌出来的花纹可以停留不消失状态，关火
③倒入模具，加一层保鲜膜贴住面糊，放进冰箱冰2小时起
④拿出来倒扣，表面撒黄豆粉，开吃！
Tips:
冰糕的质地duang duang的，可嫩可嫩！真的很有小时候的味道！一定要冷藏到凉透内里！试试放冷冻层50分钟左右，这操作让它好吃过冰淇淋！
糖的量我觉得合适了，如果你喜欢更甜一些，可以多加点
这个面糊不粘模具，你可以用任意模具让它凝结成形，我用蛋挞杯、玻璃碗都做过，倒出来就是可可爱爱的小只~
转载自小红书