华夏大学生在线

 找回密码
 注册
搜索
查看: 292|回复: 0

茄子肉末炒饭

[复制链接]
发表于 2021-6-27 16:59:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:茄子1个、肉末250克、米饭1碗、老干妈1勺(白瓷勺)、蒜瓣6~7个、小葱2根、蚝油1勺、生抽半勺、糖1勺、盐适量

步骤:

1、茄子洗净先切条状再切成小丁;蒜瓣洗净后切末放一旁备用。

2、锅中倒少许油开中火,油热后加入肉末,炒至变白,盛出备用。

3、锅中继续加入蒜末煸香,至微微焦黄状态后加入茄子、煸好的肉末,炒至茄子脱水变软的状态。

4、蚝油、生抽、糖倒入小碗中,用筷子搅匀调成汁倒入锅中,再加入1勺老干妈翻炒,使茄子和肉末上色有底味儿。

5、再加入米饭充分拌匀(建议用隔夜冷藏过的米饭,这样炒出来粒粒分明),根据个人口重情况加适量的盐。(之前放过的调料都有一定的咸度,这里酌情加盐)

6、最后撒点葱花,就可以出锅开吃喽~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

站点统计|小黑屋|手机版|Archiver|南京虚数灵境科技有限责任公司 ( 苏ICP备2023024155号 ) | 公安备案号:32010402000195

GMT+8, 2024-12-23 23:24 , Processed in 1.109375 second(s), 17 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表