寻味陕西

马可欣

陕西油泼面是一种色香味俱全的传统小吃，属于秦菜。擀好的面条，放在沸水里煮，然后把它们捞到碗里。面条用洋葱、肉丝、胡椒粉、盐等调味料拌匀，再撒上厚辣椒面，碗又红又好吃。