蒜蓉辣酱蒸茄子

马可欣

茄子洗净再切去头
改刀切成大段，在从中间切开
锅里烧水，水开后放入茄子蒸8分钟左右。一定要水开后再放茄子蒸出来才不会变色
蒸茄子的同时我们调个酱汁，碗里加入生抽
加入蚝油，白糖歌一大勺蒜蓉辣椒酱拌匀
茄子蒸熟能用筷子轻松插入，马上取出
等凉到不太烫手后撕成长条
淋上酱汁即可，有葱花可以撒上