酱煎鱼排

艾展艺

主料
main
青鱼500克2人份
辅料
others
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺 味达美臻品料酒2勺 黑胡椒2克


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创建时间：2021-06-27
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polaris滴食记
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生活需要有仪式感，将鱼用制作牛排的方式进行烹饪，无油煎制，简单，快手，低脂高蛋白，这样一道煎鱼，相信你也会喜欢。

生活的仪式感——酱煎鱼排的做法
步骤
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1

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
准备食材：青鱼选择中尾部，洗净后切成牛排的形状

步骤
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2

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
将洗净的鱼排放入盘中

步骤
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3

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
倒入2勺料酒

步骤
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4

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
倒入2勺生抽，搅拌均匀之后腌制1个小时

步骤
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5

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
将腌制过后的青鱼鱼排放入不粘锅内，煎制2分钟

步骤
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6

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
待肉质收紧之后，翻面继续煎制2分钟

步骤
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7

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
将腌制的酱汁淋在鱼上面

步骤
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8

生活的仪式感——酱煎鱼排的步骤
待酱汁收干后，撒上一些现磨的黑胡椒即可


tips
在腌制鱼肉时，如果条件允许的话，可以提前一天腌制，这样会更入味