凉拌素鸡

艾展艺

主料
main
素鸡1根 小葱1根 香菜1根 红椒半个 大蒜5瓣3人份
辅料
others
轻盐酱油2勺 米醋2勺 蚝油1勺 食用油适量


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创建时间：2021-06-27
蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
豆妈maomao
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素香肠就是素鸡，素鸡是一种是豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。它以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高，且物美价廉，故颇受人们喜爱。

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱的做法
步骤
step
1

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
准备食材

步骤
step
2

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
素鸡切开，焯水2分钟

步骤
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3

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
将切碎的葱花香菜，红椒，蒜末一起盛入碗里

步骤
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4

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
冒烟的热油泼在蒜末和红椒上，趁热搅拌均匀

步骤
step
5

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
加入2勺轻盐酱油，2勺米醋，1勺蚝油

步骤
step
6

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
搅拌均匀备用

步骤
step
7

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
焯水的素鸡切片

步骤
step
8

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
盛入盘中

步骤
step
9

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的步骤
浇上料汁即可食用

蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的成品图
蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃成品图
蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃成品图
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蒜香味十足的爽口凉菜：凉拌素鸡，低脂饱腹又好吃的烹饪技巧
技巧
tips
1、素鸡焯水是为了去掉豆腥味
2、喜欢吃辣的可以加一勺油泼辣子