萝卜云耳骨头汤

艾展艺

食材明细
主料
白萝卜
600克
云耳
100克
猪骨头
300克
辅料
蜜枣
2颗
金华火腿
20克
咸鲜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
普通
难度
萝卜云耳骨头汤的做法步骤
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：1 1猪骨头斩大块，白萝卜洗净去皮，云耳泡发，金华火腿冲洗干净。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：2 2小锅坐水，把骨头放入焯去血沫。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：3 3砂锅内放水，把切了滚刀块的白萝卜放入。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：4 4加入蜜枣。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：5 5放入金华火腿。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：6 6最后把焯过水的猪骨头放入。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：7 7盖好盖子，开大火，锅开后，煲5分钟，然后转中小火煲60分钟。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：8 8这时把云耳放入锅内，继续煲20分钟。
萝卜云耳骨头汤的做法步骤：9 9食用前可根据自家口味调入适量的盐。
小窍门
1.需要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品，以免影响疗效。
2.想要吃到清甜的白萝卜，其实放蜜枣煲汤是一个很不错的办法，它可以有效地把白萝卜里的清甜味带出来哟。