空心菜梗炒玉米

艾展艺

用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;
    配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量；
    做法：
    1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;
    2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;
    3.下入榨菜,炒匀;
    4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;
    5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;
    6.放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.