五常大米都一样吗？别再傻傻分不清啦！

葛雨婷

五常大米都一样吗？别再傻傻分不清啦！
关键词：五常市、水稻、五常大米
五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常市是典型农业大县（市）、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁。
【名字不一样的五常大米】大家能分辨吗？一看就会！必须了解的小技巧！
1、五常稻花香
源自黑龙江省五常市龙凤山黄金水稻产区，优选稻花香2号稻种，好水好地养好米，其品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。五常稻花香大米成饭食味 清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽， 剩饭不回生，是百姓餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。

2、五常生态鸭稻米
源于五常生态产区，鸭稻共生——以田养鸭，以鸭促稻，米粒纤长洁白，煮出来的米饭油润软糯，清香可口。

3、五常长粒香
中国国家地理标志保护产品，源自世界三大黄金稻场之一的五常，北纬450黄金纬度，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。

【温馨小贴士】
品种不一样，价格也会略有差异。
参考文献：略

杨咏

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